Gjorde den godaste köttfärssåsen igår. Med etiopisk peppar. En sån som de har på pepparmackorna på UH. Den är inte riktigt bara att slänga ihop. Det ska koka ihop i massa timmar. Vissa recept säger två, andra fyra. Koka minst 5-6, det blir bäst då.
Blanda ihop allt
Börja koka
Och låt koka lääänge
Koka tills det har börjat dunsta bort vatten
Koka sen ännu mer
Det är klart då du är en fläck ifrån att bli galen över hur det faktiskt ser ut i köket efter sex timmars fett-stänkning. Den är redo att tas bort från plattan ungefär samtidigt som du själv är redo att ta fram högtryckstvätten och spola av hela köket i ett svep.
Men ett tips är att inte göra så.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar